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Ma il cuore pulsante dell'azienda sono e saranno le mele di eccellente qualità, dolcissime e profumate.
Tutto ciò è possibile grazie all'esposizione ottimale e al particolare microclima della collina su cui sorge il frutteto, a circa 500 Mt di altitudine sulle pendici della Quinzeina, in valle Sacra, territorio storicamente vocato alla coltivazione di mele. Adottiamo metodi di coltura che rispettano il suolo, le piante e l'ecosistema che le circonda. Ciò implica evitare l'uso di prodotti chimici di sintesi a favore di prodotti di origine vegetale e lotta biologica, effettuare il diradamento e la raccolta esclusivamente a mano, favorire la biodiversità e attirare gli insetti utili, utilizzare acqua piovana per l'irrigazione convogliandola in un piccolo bacino artificiale adiacente il frutteto.

Per questo siamo in conversione al Biologico, unico marchio che garantisce i consumatori riguardo l'origine e la qualità del prodotto venduto.

Inoltre, per garantire la filiera corta, anzi cortissima, stiamo progettando un piccolo laboratorio di trasformazione.

Se volete conoscere e amare il nostro mondo, pensiamo che il modo migliore sia quello di venirci a trovare in azienda, e per questo organizziamo visite guidate e “giornate in meleto”.

Ci stiamo attrezzando per offrirvi la possibilità di soggiornare con noi, per immergersi appieno nell'atmosfera rurale.

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